ሰማያዊ ቅንጣቶች ወይም ዱቄቶች ፕሮቲን{0}የታሰሩ ቀለሞች ናቸው፣ እና ስለዚህ ከፕሮቲኖች ጋር ተመሳሳይነት አላቸው። የእነሱ ኢኤሌክትሪክ ነጥብ 3.4 ነው. በውሃ ውስጥ ይሟሟሉ ነገር ግን በአልኮል እና በዘይት ውስጥ የማይሟሙ ናቸው. ለማሞቅ, ለብርሃን እና ለአሲድ የማይረጋጉ ናቸው. በደካማ አሲዳማ እና ገለልተኛ ሁኔታዎች (pH 4.5-8) ውስጥ የተረጋጉ ናቸው, ነገር ግን በአሲዳማ ሁኔታዎች (pH 4.2) ውስጥ ይወርዳሉ እና በጠንካራ አልካላይን ቀለም ሊለወጡ ይችላሉ.
በጥያቄ ይላኩ